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燕麦富含亚油酸和皂苷,可以降低血清胆固醇和甘油三酯。玉米富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇。海带富含牛磺酸,能降低血液中胆固醇和胆固醇汗液。食用纤维海藻酸能抑制胆固醇吸收,促进胆固醇排泄。大蒜硫化物混合物能降低血液胆固醇,防止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白的含量。脂肪肝患者首先可以多吃一些燕麦和玉米,都具有降低血清胆固醇的作用。另外海带含丰富的牛磺酸可以降低血液中的胆固醇,而且还具有抑制胆固醇吸收的作用。
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