蜂蜜泡萝卜的功效与作用、禁忌和食用方法

蜂蜜泡萝卜

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蜂蜜为蜜蜂所酿的蜜，其中含有蛋白质、维生素等营养物质。萝卜是植物莱菔的根，其营养价值较高，含有纤维素、矿物质等成分。蜂蜜泡萝卜具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 蜂蜜中含有蛋白质、有机酸、铁元素等营养成分；萝卜中含有膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C等营养物质。适当摄入蜂蜜泡萝卜，可帮助机体补充营养，促进新陈代谢。 2、润肠通便 蜂蜜中含有一定的消化酶，萝卜中含有丰富的膳食纤维，上述物质可一定程度上促进胃肠道蠕动，帮助消化，具有润肠通便的功效，适用于便秘患者。 不宜同食 1、豆腐 豆腐含有丰富的蛋白质，蜂蜜泡萝卜中的蜂蜜含有有机酸，二者同食会导致有机酸和蛋白质反应，生成变性沉淀，难以吸收。 温馨提示

蜂蜜泡萝卜不宜长期大量食用，其含有大量糖分，长期大量食用可能导致肥胖。

食用方法

1、腌制 将萝卜洗净后切块，加入适量蜂蜜腌制，24小时后可直接食用。