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广东靓汤--生熟地排骨汤

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生熟地排骨汤
一、煲汤原料:
生地60克、熟地20克、龙骨适量、蜜枣2颗、生姜一片

二、靓汤做法:

先将龙骨飞水,再将全部材料洗干净放入锅中,加适量的水,煲2个小时。


广东靓汤--生熟地排骨汤


三、食材功效:

1、生地,又名生地黄,为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性寒味甘、苦;归心、肝肺经,具有清热凉血的功效。


2、熟地,又名熟地黄,为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性微温,味甘;归肝、肾经,具有补血生津、滋肾养肝等功效。

3、排骨
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

4、主要功效:清热解毒,皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用。

四、注意事项:
1、生熟地排骨汤的要点,一般排骨要先过下水,再放到煲里,煲熟后再加入生熟地和蜜枣、姜片,再继续煲。
2、辅料方面姜块去腥提味,红枣也是用来提味。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。


标签: 生地汤 熟地汤 生熟地汤 生熟地排骨汤 
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作者:标药网官方 @ 标药网   2021-05-20

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