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雪莲果被当作根菜食用。菊花块茎富含水和低聚果糖,口感香甜酥脆,也可作为水果食用。雪莲果的食用部分为根块,像甘薯,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。具有润肠通便、排毒降火、控制血糖的作用,因为有些凉,肠胃不好容易拉稀的人不建议吃,如果大便干燥便秘的话没有问题。小孩可以少量吃点。但考虑到宝宝太小,胃肠功能不太好,容易引起拉肚子,最好不要吃,以免腹泻等症状。建议宝宝多吃清淡易消化的食物,并且可以吃香蕉和苹果等水果。
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